哲東設(shè)計師自傳：團(tuán)隊專注合作才能創(chuàng)造酒店設(shè)計的經(jīng)典

      酒店設(shè)計是一門科學(xué)，對酒店建設(shè)及運(yùn)營成本高低、投資與經(jīng)營成功與否關(guān)系十分重大。哲東設(shè)計師歸納了總體來講有以下十點：
   一、無中生有。酒店設(shè)計前必須先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定，項目可行性分析等工作，有的投資人僅憑參觀幾家酒店的感性認(rèn)識就拍板投資新建酒店。

    二、金玉其外。有的酒店外觀很漂亮，投入的成本及其高昂，但內(nèi)部的功能規(guī)劃、設(shè)計非常不專業(yè)，實用性非常差，缺少藝術(shù)性，酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就開始敲敲打打，不斷的形成不該花費(fèi)的改造成本或二次投入，一個很重要的原因就是設(shè)計師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)計的功能，沒有從酒店特有屬性和消費(fèi)者的消費(fèi)需求出發(fā)，而是從純建筑設(shè)計的角度進(jìn)行設(shè)計。

    三、偷換概念。由于酒店項目投資巨大，國家政策從宏觀上限制了樓、唐、舍、館的建筑。因此一些國企或政府部門、事業(yè)單位等投資人就以培訓(xùn)中心、活動中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項并建造，建成后再改造成酒店，這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結(jié)構(gòu)設(shè)施、設(shè)備都不能滿足酒店專業(yè)經(jīng)營，先天不足，但后天已經(jīng)無法改動了。前幾天有一個項目找到我們公司，要在塘沽建一個超五星級酒店，整個建筑就兩棟主樓，業(yè)主可能是賣鋼材或做房地產(chǎn)的，對酒店設(shè)計公司的認(rèn)識是非常膚淺，他當(dāng)時委托我的時候不想加前堂，因為我們正在做萬達(dá)的項目，包括迪斯汀、麗思卡爾頓的一些陶也是由我們生產(chǎn)的，當(dāng)然這個概念是來自于哲東的概念，我們做工程是配合汪老師的概念形成的。

    四、全盤模仿。設(shè)計新酒店沒有因地制宜也沒在與滿足酒店經(jīng)營和消費(fèi)者的需要相掛鉤，只是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，毫無創(chuàng)新。

    五、文化沙漠。酒店可以為顧客創(chuàng)造多種文化：主題文化、藝術(shù)文化、服務(wù)文化、管理文化、產(chǎn)品文化，但現(xiàn)在很多新建酒店的設(shè)計缺少主題，過分追求時尚。整個設(shè)計沒有靈魂、沒有特色、沒有創(chuàng)新。甚至局部裝飾與酒店的整個氛圍很不協(xié)調(diào)。酒店用品也都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)的設(shè)計，而是由供應(yīng)商設(shè)計或直接從市場上采購，因此多為通版產(chǎn)品，無法形成特有的產(chǎn)品文化。沒有很好的反映我國傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)匚幕?/p>

    六、單兵作戰(zhàn)。這是哲東設(shè)計生涯里面，作為一個設(shè)計師而言困擾我很久的問題，哲東設(shè)計師說，有機(jī)會大家在一起合作合作，因為中國的設(shè)計師基本上都是單一的，帶上一兩個團(tuán)隊就可以做一個項目。酒店設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，包括酒店設(shè)計師、專業(yè)酒店建筑師、專業(yè)酒店管理公司、專業(yè)酒店設(shè)計公司、專業(yè)酒店機(jī)電工程師、燈光設(shè)計師、藝術(shù)品設(shè)計師等至少十幾個門類的專家和專業(yè)人員來參與設(shè)計。實際上我國新建酒店的設(shè)計多由一個設(shè)計單位負(fù)責(zé)設(shè)計而多數(shù)情況下往往是某個設(shè)計師牽頭負(fù)責(zé)再搭配1-2名新手作為助手，由于設(shè)計力量單薄，時間緊，很難出精品設(shè)計。設(shè)計費(fèi)給到我們，往往我們會把50%的錢全部掏出去，希望能給到管理公司，能給專業(yè)的酒店餐飲設(shè)計人員出一些流程，這個我們做不了，我們是不專業(yè)的。如果想要做以上這幾點我覺得還需要中國的發(fā)展商、業(yè)主對設(shè)計的理解才能做到。

    七、缺少統(tǒng)籌。包括功能布局及分區(qū)設(shè)計、總體規(guī)劃與設(shè)計、建筑設(shè)計、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計、室內(nèi)裝修設(shè)計、機(jī)電與管道社會設(shè)計、標(biāo)志系統(tǒng)設(shè)計、交通組織設(shè)計、管理與對客服務(wù)流程設(shè)計等內(nèi)容。我國往往是由多家設(shè)計單位分項進(jìn)行設(shè)計，多格式工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建筑指揮部簡單審閱通過并實施，所以還是需要整體統(tǒng)籌。

    八、老板視角。很多設(shè)計師并不熟悉酒店的經(jīng)營管理和顧客需求，在設(shè)計酒店時往往只是從酒店投資人的角度思考問題，以能夠達(dá)到老板的滿意為最終設(shè)計目標(biāo)。其結(jié)果是許多設(shè)計項目客人卻并不滿意。做一個設(shè)計師應(yīng)該相當(dāng)有良心把這個視角告訴業(yè)主，投資人的意見也可以不采納。

    九、個人意志。有的投資人將個人的意志、特殊愛好，強(qiáng)加到酒店設(shè)計中來，違背了酒店經(jīng)營管理的客觀需要。紅顏色、黑顏色，及其的奢侈、豪華，也是及其的低檔、及其的不協(xié)調(diào)。

    十、舊人新衣。投資人沒有進(jìn)行系統(tǒng)研究和設(shè)計，把原有的建筑物或招待所、老店進(jìn)行修修補(bǔ)補(bǔ)，進(jìn)行包裝，改造成新酒店，整體上距離現(xiàn)代酒店的要求相去甚遠(yuǎn)，有待進(jìn)一步設(shè)計和改造。大酒店局部更新也存在此類問題改造的效果與整體不協(xié)調(diào)、沒有一步到位，仍然需要繼續(xù)改造。
   
    作為我們設(shè)計師，哲東空間設(shè)計設(shè)計師覺得做任何設(shè)計首先要有一個龐大的團(tuán)隊，第二一定得專注去做一個項目，第三在團(tuán)隊專注的基礎(chǔ)上稍加創(chuàng)意，我想這樣的團(tuán)隊一定可以創(chuàng)造鄭州裝修公司中最杰出的酒店設(shè)計作品。謝謝大家！