您現(xiàn)在所在的位置:首頁>酒店設(shè)計(jì)>酒店餐廳設(shè)計(jì)>正文在高檔酒店設(shè)計(jì)中,餐廳是不可分割的,同時(shí)也是體現(xiàn)地方酒店特色、提升酒店品位的關(guān)鍵。今天ZDD哲東酒店設(shè)計(jì)公司為大家?guī)淼氖嵌燃?a href="http://www.www.fulangshop.com/jdsj/">酒店餐廳設(shè)計(jì)類型詳解!
1)全日餐廳:以往常被稱之“西餐廳”并不確切,實(shí)際上主要為住客提供早餐、午餐和隨時(shí)用餐服務(wù),包括中餐飯菜、西餐食品與飲料,以滿足于五星級酒店提供24小時(shí)餐飲服務(wù),三星級酒店1 8小時(shí)營業(yè)服務(wù)的要求。因此有的酒店把全日餐廳就稱為“3餐餐廳”、“全天候餐廳”。
現(xiàn)在有更多的人不再嚴(yán)格實(shí)行傳統(tǒng)的三餐時(shí)間,喜歡隨心所欲安排用餐時(shí)間,而更多的商務(wù)、旅行等諸多因素不能按時(shí)用餐,因此全日餐廳不但可以自助,也可以點(diǎn)用自己喜愛的食品。這不僅使餐廳得到最大限度的利用,還可吸引更多客人來就餐。
2)中餐廳:對有一定規(guī)模的度假酒店設(shè)計(jì)中都必須設(shè)有中餐廳,按中國《飯店星級劃分與評定》的規(guī)定,要有合理布置、裝飾豪華格調(diào)高雅的中餐廳。為了適合八方來客的口味,飯菜品種應(yīng)有更多地選擇,一般也可以某一地方菜系(粵菜、川菜、湘菜……)為主,兼營其他菜系。
?。常┨厣蛷d:也被稱之風(fēng)味餐廳,酒店餐廳可以提供一個(gè)高尚的環(huán)境氛圍,同時(shí)為酒店和公眾客人開放,因此除酒店內(nèi)部入口外,還會(huì)設(shè)有臨街的餐廳大門。特色餐廳或是以大鍋城、鐵板燒等方式,或是選用意大利餐、日本料理、泰國菜、巴西烤肉等特色風(fēng)格,是酒店設(shè)計(jì)中一道美麗的風(fēng)景!
4)戶外餐廳:在結(jié)合室外景觀布置一些露天或半露天餐廳,如海鮮舫、水上餐廳、燒烤場等。
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