室內(nèi)環(huán)境形式美 主導(dǎo)星級酒店餐廳設(shè)計準則

　　形式美與物質(zhì)因素的距離稍遠，屬于造型設(shè)計的范疇。在星級酒店餐廳設(shè)計中，這種美不可或缺，而且需要它來主導(dǎo)。

　　酒店設(shè)計中形式美的基本法則，也稱構(gòu)圖法則或構(gòu)圖原理，包括尺度、比例、穩(wěn)定、對稱、均衡、節(jié)奏、韻律等諸多內(nèi)容，核心是多樣統(tǒng)一的原則。

　　形式美的基本法則是人們在長期的社會實踐中積累起來的一種經(jīng)驗。如“山”下大而上小，給人以“穩(wěn)定”的感覺，以至人們常用“穩(wěn)如泰山”來形容某種形態(tài)和神態(tài)，久而久之，人們便認為下大上小的東西穩(wěn)定，也很美。再如蝴蝶、蜻蜒等都是左右對稱的，久而久之，人們便感到對稱的東西看起來很舒服，也就是比較美。在酒店設(shè)計中，不乏對稱與穩(wěn)定的影子。

　　酒店餐廳室內(nèi)環(huán)境的形式美體現(xiàn)著室內(nèi)環(huán)境精神功能的第二個層次。它高于第一個層次，又以第一個層次為基礎(chǔ)，即在室內(nèi)環(huán)境具備功能美的前提下，進一步運用“形式美的基本法則”，對環(huán)境的要素和要素間的關(guān)系進行純形式的處理，使環(huán)境的要素和總體符合多樣統(tǒng)一的原則，即符合形式美的基本法則。而調(diào)度這種法則的能力則是考驗酒店設(shè)計公司設(shè)計水準的天枰。