酒店餐廳照明的設計依據(jù)

    酒店餐廳照明設計應該滿足靈活多變的功能，根據(jù)就餐時間和顧客的情緒特點，選擇不同的燈光和中照度。早餐時，照度為50~75lx即可；午餐要求明亮而熱烈，照度為75~150lx;晚餐時人數(shù)較多，有時候為大型宴會，要求照明燈光充分體現(xiàn)氣氛，要選用低色溫光源，照度為150~300lx。為了平衡早、午、晚餐的效果，可加入編程調(diào)光裝置。使顧客就餐更加舒適。酒店設計中，餐廳為了充分體現(xiàn)食品的材質(zhì)和色澤，應選用顯色指數(shù)較高的光源，要求Ra≥80。各種餐廳照明質(zhì)量參數(shù)標準見表1。

    通常就長分為三類：聚會、休閑、快餐。不同就餐方式所需的照明方法不盡相同。對于聚會（雞尾酒會、夜總會），需要較低的照度以背選柔和的光效果；休閑是比較普通的就餐方式，需要中等的照 明環(huán)境：快餐注重的是效率，而不是氣氛，因此需要較高的照度和較均勻的照明。酒店餐廳設計常設如下燈光以營造溫馨的就餐環(huán)境：

    （1）均勻布置的頂燈，采用吸頂燈或嵌入式筒燈作規(guī)則布置或滿天星布置，也可采用吊桿花燈與雙吸頂燈配合。

    （2）烘托氣執(zhí)的槽燈、壁燈。

    （3）櫥窗燈光以烘托展示菜品的鮮美。并吸引顧客，提高他們的購買欲一般櫥窗的亮度而達到周圍亮度的2倍。