酒店餐廳設(shè)計耀眼轉(zhuǎn)型——創(chuàng)意經(jīng)營見真招

　　酒店餐廳設(shè)計在你的眼中是什么樣子？中規(guī)中矩的桌椅板凳，華麗的水晶吊燈，酒店餐廳設(shè)計給你的感覺是不是一切都是那么呆板？變革的時代已經(jīng)到來，今天專業(yè)酒店餐廳設(shè)計公司哲東設(shè)計為你解析酒店餐廳設(shè)計耀眼轉(zhuǎn)型－－創(chuàng)意經(jīng)營見真招！

　　在丹麥有家“當(dāng)面烹嗣餐廳”，該餐廳沒有廚房，廚師當(dāng)著顧客的面，用電炒鍋烹煮菜肴，當(dāng)場裝盤上桌，使顧客觀賞到各種烹調(diào)技藝。如此創(chuàng)意的酒店餐廳設(shè)計讓人大開眼界，吸引不少顧客。

　　在美國公路旁的“汽車餐廳”，十分方便旅行者就餐，餐廳外有停車場，約有１０到２０個停車位，上有遮陽擋雨設(shè)施，想用餐的旅行者只需把車開進(jìn)停車場，根據(jù)張貼的食譜，通過裝在這里的對講機(jī)向餐廳點菜，侍者會將食物送來，旅客不必下車便可用餐。

　　鄭州酒店餐廳設(shè)計最需要學(xué)習(xí)的就是設(shè)計中創(chuàng)意的展示！美國匹茲堡市朱利奧餐廳是家“讓顧客定價的餐廳”，顧客根據(jù)自己對飯菜的滿意程度付款，無論多少，餐廳都不表示異議，如顧客不滿，可分文不給。這一新奇定價法，使擁有３４個座位的朱利奧餐廳成為當(dāng)?shù)匾粋€熱點，營業(yè)收入月平均增長曾為２５％。但也有極少數(shù)顧客的付款大大低于原定價。