哲東教你怎樣為酒店餐廳確定一個(gè)出色的主題

　　走在大街上，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，新奇的東西總能吸引人們的目光。酒店餐廳設(shè)計(jì)也一樣，平庸的時(shí)代早已過去，主題的風(fēng)暴席卷而至。今天專業(yè)酒店餐廳設(shè)計(jì)公司哲東設(shè)計(jì)就教你怎樣為酒店餐廳確定一個(gè)出色的主題。

　　北京有家“半畝園”快餐店，其菜單以藍(lán)作底色，折疊起來似一冊線裝古書，里面印有“半畝園小記”和“半半歌”，令人愛不釋手：“半生戎馬，半世悠閑，半百歲月若煙，半畝耕耘田園，半間小店路邊，半面半餅俱鮮淺斟正好半酣，半客半友談笑意忘年，半醉半飽離座展歡顏”。店內(nèi)頗具書卷氣，墻上有水墨書畫。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)色彩別具一格，餐桌為古銅色鑲邊的墨綠色桌面。整個(gè)餐廳圍繞“半畝園”的主題設(shè)計(jì)，置身其中，使人感到有一股濃郁的中國古文化的風(fēng)雅之氣，令客人心曠神怡，悠然陶醉，與缺乏個(gè)性的餐飲店相比，感覺大不相同。

　　有的酒店餐廳設(shè)計(jì)以地方風(fēng)情為主題，如北京的“好望角餐廳”、“西部牛仔扒房”、“美國鄉(xiāng)村酒吧”以及日本的“海上船屋”和以“絲綢之路”為主題的餐廳。

　　主題眾多，酒店餐廳設(shè)計(jì)師要充分發(fā)揮想象力，與業(yè)主共同策劃，以“奇”制勝，以特色制勝，好的主題餐廳讓人驚喜，產(chǎn)生陌生感和新鮮感，令人中意。鄭州酒店餐廳設(shè)計(jì)須有這樣的概念：有了主題便有個(gè)性，圍繞主題精心設(shè)計(jì)，可以營造出一種特別的文化氛圍。