洗浴中心籌備期間需要關(guān)注的要點(diǎn)

　　洗浴中心在籌備過(guò)程中，忙于日常事務(wù)的多、通盤考慮的少是常見現(xiàn)象。日前，鄭州裝飾公司哲東設(shè)計(jì)應(yīng)一般洗浴中心籌備過(guò)程中需要特別關(guān)注的問(wèn)題逐一陳列，以供各位業(yè)主參考借鑒：

　　一、裝修和經(jīng)營(yíng)的銜接：非常有經(jīng)驗(yàn)的未來(lái)管理人員要提前到位，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的思路和風(fēng)格，對(duì)裝修提出二次調(diào)整的要求，在不作大的變動(dòng)的前提下，在有限的時(shí)間內(nèi)盡快改進(jìn)，比如：通風(fēng)燈光色彩、防腐防霉防滑、舒適性、安全性、可靠性、便捷性等。員工生活區(qū)、技師休息區(qū)、設(shè)備和后勤保障區(qū)，人流、物流、客流、信息流等。

　　設(shè)備的最后安裝期限和調(diào)試必須要提前，任何一個(gè)細(xì)節(jié)都可能會(huì)造成開不了業(yè)。裝修空間還必須有一定的通風(fēng)去異味的時(shí)間，還必須留有一周的時(shí)間“開荒”整理、搬家具和用品就位?？赡艿脑掃€要整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)部模擬試運(yùn)作，以及時(shí)改進(jìn)和調(diào)整程序。

　　二、各類經(jīng)營(yíng)用品：?jiǎn)T工的服裝和各種布草選樣定做、各種軟裝飾和綠化點(diǎn)綴物的選擇確認(rèn)采購(gòu)、各種表冊(cè)單據(jù)設(shè)計(jì)印制、電腦軟件和系統(tǒng)（包括人員培訓(xùn)和聯(lián)機(jī)操作）、各種經(jīng)營(yíng)器具采購(gòu)（大到設(shè)備小到茶杯牙簽）。缺少任何一件都會(huì)影響到開業(yè)和后續(xù)的經(jīng)營(yíng)。

　　三、培訓(xùn)和營(yíng)銷：人員的招聘復(fù)試、確認(rèn)到位、組合、培訓(xùn)二次淘汰招聘等，培訓(xùn)中的現(xiàn)場(chǎng)模擬、交叉補(bǔ)位、突發(fā)事件應(yīng)急處理、全員軍訓(xùn)等。招聘的前提是薪資待遇、各種激勵(lì)機(jī)制的設(shè)計(jì)確認(rèn)，此前提又是行業(yè)調(diào)研和未來(lái)趨勢(shì)分析等。營(yíng)銷中的市場(chǎng)調(diào)研，消費(fèi)和價(jià)格體系定位，前期的營(yíng)銷政策和節(jié)目的設(shè)計(jì)，多層次客源提前捕捉和情感聯(lián)絡(luò)，各種營(yíng)銷宣傳計(jì)劃和廣告鋪底的具體操作，開業(yè)大典的設(shè)計(jì)和各條線客人的提前邀請(qǐng)（請(qǐng)柬的設(shè)計(jì)和遞送）等。所有這些還有很多分支性的細(xì)節(jié)，都需要時(shí)間研究和具體的人去做。

　　四、軟件和環(huán)境：各種管理軟件：規(guī)章制度、操作程序、崗位編制都要提前有針對(duì)性的設(shè)計(jì)確認(rèn)（而不是照搬照抄）且環(huán)環(huán)相扣。社會(huì)各種公關(guān)關(guān)系都要細(xì)致做到位，政府部門、周邊關(guān)聯(lián)部門（衛(wèi)生環(huán)保、公安街道、工商稅收、等），一個(gè)環(huán)節(jié)疏忽或做砸了，后面的難度將大幅度增加。

　　五、時(shí)間和難度：以上這些如在開業(yè)前做得不到位，必然會(huì)與業(yè)主的理想標(biāo)準(zhǔn)反差拉大，則未來(lái)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)再有能力、再努力，也難以平衡董事會(huì)的投資預(yù)期。故給銜接的權(quán)限、人手和時(shí)間越少，難度就越大。客觀規(guī)律是任何人都難以逾越的，尊重規(guī)律就是尊重現(xiàn)實(shí)。一般這些工作需要二個(gè)月時(shí)間，籌建籌備和經(jīng)營(yíng)的銜接還有大量更改性、瑣碎性的工作，都需要有專人或團(tuán)隊(duì)，一步一腳印認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做，且不允許有大的反復(fù)。

　　六、餐飲問(wèn)題：是否考慮引進(jìn)上海或其它有特色、有市場(chǎng)號(hào)召力的餐飲項(xiàng)目，特別是廚房班子。在椒江打大城市的餐飲品牌和經(jīng)營(yíng)模式會(huì)更有影響力和凝聚力。

　　現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是靠創(chuàng)新、靠特色、靠服務(wù)?；I建期如此緊，餐飲如再不定位，廚房設(shè)備及布局都將成瓶頸，還有菜譜、餐具、家具、價(jià)格、員工服（預(yù)制一般要３０天以上）、采購(gòu)供應(yīng)商確認(rèn)、原料備貨、廚師試菜、員工培訓(xùn)、隊(duì)伍磨合等。

　　七、技師項(xiàng)目：一直是業(yè)主們的心病，根據(jù)目前的進(jìn)度和市場(chǎng)技師需求高峰期，是否可分幾步走：一是利用現(xiàn)成的關(guān)系和資源，通過(guò)適當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)，再略加凈化提純；二是在淡季，通過(guò)適當(dāng)?shù)姆绞街鸩竭^(guò)渡到自己管理，設(shè)技師長(zhǎng)或技師經(jīng)理，采用捆綁式的激勵(lì)機(jī)制，增加公司的凈利潤(rùn)；三是將部分有風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目轉(zhuǎn)發(fā)承包，大部分項(xiàng)目自己做，采用雙軌制。定期地引進(jìn)、增加或改換新的技師項(xiàng)目。在外環(huán)境安全許可的范圍內(nèi)，盡可能做的活一點(diǎn)，讓實(shí)際出力和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)多者多贏先贏，以此最大限度地調(diào)動(dòng)他們的積極性，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益。

　　八、更衣箱和演藝問(wèn)題：更衣箱太少和演藝廳太小這些比例上的問(wèn)題，將使總資源難以最大限度地發(fā)揮作用，使成本上升和創(chuàng)利受限。設(shè)計(jì)上的遺憾轉(zhuǎn)移到經(jīng)營(yíng)上的不利是必然的，需要用很大的管理努力來(lái)彌補(bǔ)。

　　是否考慮增加臨時(shí)可移動(dòng)的更衣箱，可應(yīng)付最大客流時(shí)的困境。演藝廳可作多功能廳，可分不同時(shí)段作不同安排：時(shí)裝秀、有獎(jiǎng)模仿秀、新秀創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽、個(gè)人才藝大比拼、團(tuán)隊(duì)娛樂(lè)包場(chǎng)等。晚上黃金時(shí)段的演藝節(jié)目要精選，品質(zhì)加品味，要充分考慮品牌價(jià)值和長(zhǎng)期支撐性。做成亮點(diǎn)和熱點(diǎn)是我們的最終目的。

　　九、關(guān)于自助餐：其形式有跟風(fēng)草率之疑，最終確認(rèn)要慎重。一般自助餐屬大眾化低層次消費(fèi)，對(duì)打工者低收入家庭有吸引力。經(jīng)常來(lái)浴場(chǎng)休閑的一般都是中高檔消費(fèi)者，對(duì)此會(huì)生被捆綁消費(fèi)、勉為其難之嫌，違反現(xiàn)代自主性、隨意消費(fèi)的人心特點(diǎn)和趨勢(shì)。這和我們的中高檔定位是否相背離。如屬探索性的也可一試，為彌補(bǔ)這形式的不足，可考慮在下午和晚９點(diǎn)半后開設(shè)自助式休閑茶座，用足其空間。

　　十、客房問(wèn)題：據(jù)介紹有１３０多間相當(dāng)于三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)客房，在一個(gè)周邊酒店林立，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的區(qū)域，要如何保證長(zhǎng)期穩(wěn)定的出租率和較高的平均房?jī)r(jià)是有相當(dāng)?shù)碾y度。對(duì)此業(yè)主們的心態(tài)要平和，并要有充分的耐心。借用上海等地專業(yè)酒店較好的營(yíng)銷政策，來(lái)吸引和擴(kuò)大客源，爭(zhēng)取一定數(shù)量的長(zhǎng)包房和團(tuán)隊(duì)會(huì)議用房。

　　其中，要把前面提到的浴場(chǎng)、餐廳和客房聯(lián)動(dòng)消費(fèi)，作為今后的核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)發(fā)揮。開業(yè)營(yíng)銷要設(shè)計(jì)：提前多少天和前多少名的定房可有對(duì)折優(yōu)惠，定多少房間可送多少其它實(shí)惠（如浴場(chǎng)多少價(jià)值的消費(fèi)，餐廳代金券等）。