餐廳設(shè)計(jì)不同包間的設(shè)計(jì)規(guī)格！

　　餐廳設(shè)計(jì)包間的設(shè)計(jì)要有不同的類別，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求來(lái)設(shè)置包間，小型包間，中型包間，大型包間，可開可合的雙桌間等。餐廳設(shè)計(jì)公司在多次的餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)上應(yīng)該知道，那個(gè)類型的包間需求量大，那個(gè)類型的包間需求量小，在根據(jù)市場(chǎng)情況來(lái)設(shè)置包間的大??！

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　　基本設(shè)施為一套10人桌椅和一個(gè)能放置電視機(jī)的餐具柜。有些餐廳，考慮到小家庭和部分群體的需求，設(shè)計(jì)一些8人或6人使用的小包間，實(shí)踐證明，是很受顧客歡迎的。

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　　它與小包間的差別是有一個(gè)休息處，該處往往有一個(gè)可供4~5人休息的沙發(fā)組。休息處是供先到賓客等候其后賓客的地方，是進(jìn)餐前后洽談業(yè)務(wù)、商量問(wèn)題的地方。如果包間設(shè)有卡拉OK裝置，它也是客人唱歌的地方。

　　（三）大型包間

　　大型包間的休息處面積大于中型包間，其座位可達(dá)10幾個(gè)。包間的空余面積也大，休息處附近，還可能設(shè)一個(gè)小舞池。大包間的餐桌可容12~14人。有些大包間同時(shí)設(shè)兩張餐桌，可同時(shí)容納顧客20~ 30人。

　?。ㄋ模┛砷_可合的雙桌間

　　為增加使用上的靈活性，可設(shè)一種中間有活動(dòng)隔斷的雙桌間，并在包間前后各有一個(gè)單扇門。需要單獨(dú)使用時(shí)，可用隔斷將包間分成兩個(gè)各有一張餐桌的小包間；需要合起來(lái)使用時(shí)，可以拉開隔斷，使之成為一個(gè)具有兩張餐桌的大包間。

　　包間是餐廳中較為尊貴的座席，故應(yīng)有較強(qiáng)的舒適性和高雅的格調(diào)。

　　包間的地面多用石材、木材裝修或鋪地毯。

　　包間的墻面應(yīng)有墻裙，墻裙的上部可酌情使用乳膠漆、壁紙、板材和織物，也可搭配使用少量拉毛灰、玻璃和軟包。墻面的造型可中、可西，前者，包括使用古典柱式和拱券；后者，包括模仿傳統(tǒng)隔斷與罩，以及象征性地使用景窗與景門等。墻面材料不宜過(guò)硬，以免反射聲過(guò)大，影響環(huán)境的聲學(xué)質(zhì)量。墻面上的裝飾是包間美化的重點(diǎn)，可按風(fēng)格特征的要求，分別選用具有中國(guó)特色的國(guó)畫、書法、攝影、剪紙、刺繡、蠟染、雕刻與壁掛等，或選用具有西方風(fēng)味的浮雕、油畫等。近年來(lái)，人們常用新穎的飾物裝飾墻壁，包括在鏡框中鑲嵌民族服飾、貝殼或干花等。

　　包間天花視面積大小和標(biāo)準(zhǔn)高低而設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)者，可用乳膠漆；繁者，可設(shè)計(jì)凸凹變化的造型，并使用線腳、浮雕和織物等。

　　包間可有少量盆栽、雕塑、插花等陳設(shè)，其內(nèi)容和形式，要與整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)。有些餐廳有十幾個(gè)甚至幾十個(gè)包間，按習(xí)慣都有一個(gè)好聽的名字，如用地名命名為北京廳、紐約廳、巴黎廳；按花名命為牡丹廳、蘭花廳、荷花廳、梅花廳；用山名命名為廬山廳、黃山廳、華山廳；用橋名命為洛陽(yáng)橋、趙州橋等?？上У氖?，這些好聽的名字，往往如同一、二、三、四等符號(hào)，并沒有與包間的裝修與裝飾相呼應(yīng)，起到點(diǎn)題的作用。也就是說(shuō)，包間中的牡丹廳、蘭花廳、荷花廳的裝修與裝飾往往是一模一樣的，并無(wú)與名稱相稱的特色。從正確的原則出發(fā)，這些不同的“廳”，都應(yīng)各有自己的特點(diǎn)，做到名實(shí)相統(tǒng)一。

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