餐飲空間在商務酒店設(shè)計中的準確定位

    餐飲空間是酒店功能組成部分之一，是當代商務酒店必備的功能區(qū)，也是能否使顧客滿意的最關(guān)鍵的地方。這里應該有一個放松的、舒適的環(huán)境，是，一個濃縮了休息、接待、娛樂等諸多使用要求的空間。

    在所有的商務酒店中，餐飲區(qū)域所占空間面積都是最醒目的，從經(jīng)營方面來看也是整個個酒店重要的利潤來源之一。因此，酒店餐飲在整個酒店裝修設(shè)計中的定位無疑是重頭戲，酒店餐飲設(shè)計的好壞關(guān)系酒店設(shè)計的成敗的重要因素。在酒店設(shè)計中每個投資者和設(shè)計者都必須明確這一點。只有準確的理解酒店餐飲在酒店中的定位，加大在酒店餐飲部分的投入和研究，完善酒店餐飲功能，提升酒店餐飲品質(zhì)，避免同質(zhì)化競爭，才有可能創(chuàng)造出酒店獨有的特色及文化內(nèi)涵，從而使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

    如何創(chuàng)造酒店餐飲特色，避免酒店同質(zhì)化是每個從業(yè)者及設(shè)計師都應認真研究的問題，在酒店設(shè)計上首先應破除過去所謂格式化餐飲的概念，在不影響餐飲功能的前提下，餐飲空間的設(shè)計應朝著多元化、特色化和人文化的方向努力。通過空間布局、功能分區(qū)、燈飾效果、工藝品布置等來表達出酒店餐飲空間特色和餐飲文化表現(xiàn)來達到符合商務人士需求的餐飲形式，提升餐飲空間作為交流媒介的功能，強化商務餐飲內(nèi)含，塑造酒店餐飲特色與餐飲文化而實現(xiàn)商務酒店總體商務功能，完善作為商務酒店的重要環(huán)節(jié)，滿足商務顧客活動的完整性而這樣的目標，是商務酒店設(shè)計師在全面考慮商務型酒店在功能完整的同時，是否在主題角度注入主題要素關(guān)鍵。