您現(xiàn)在所在的位置:首頁>會所設(shè)計(jì)>餐飲會所設(shè)計(jì)>正文賦予某種文化主題,設(shè)計(jì)“主題餐飲會所”,這是餐飲建筑設(shè)計(jì)成功的一條重要途徑,設(shè)計(jì)人要善于觀察和分析各種社會需求及人的社會文化心理。由此出發(fā),確定某個能為人喜愛和欣賞的文化主題,圍繞這一主題進(jìn)行餐飲會所設(shè)計(jì),從外形到室內(nèi),從空間到家具陳設(shè),全力烘托出體現(xiàn)該主題的一種特定的氛圍,這一餐飲會所定會富有新意,獨(dú)具魅力。
例如在紐約有的餐館利用人們普遍存在的懷1日情緒,以“復(fù)古懷舊”為主題,新設(shè)了“復(fù)古餐廳”,這些餐廳內(nèi)部裝璜效法30年代,陳設(shè)飾物古典優(yōu)雅,如古董的裝飾、東方色彩的地毯、以及桃花心木的門窗等,所供應(yīng)食物均為傳統(tǒng)風(fēng)味,餐具一律采用古色古香的陶瓷制品,連播放的音樂也是30年代的,整個餐飲會所設(shè)計(jì)的環(huán)境氛圍使人猶如回到30年代的場景,別有一番情趣。
北京有家“半畝園”快餐店,其菜單以藍(lán)作底色,折疊起來似一冊線裝古書,里面印有“半畝園小記”和半半歌,令人愛不釋手:半生戎馬,半世悠閑,半百歲月若煙,半畝耕耘田園,半間小店路邊,半面半餅俱鮮,淺斟正好半酣,半客半友談笑意忘年,半醉半飽離座展歡顏“.店內(nèi)頗具書卷氣,墻上有水墨書畫,室內(nèi)色彩別具一格,餐桌為古銅色鑲邊的墨綠色桌面。整個餐飲會所圍繞半畝園的主題設(shè)計(jì),置身其中,使人感到有一股濃郁的中國古文化的風(fēng)雅之氣,令客人心曠神怡,悠然陶醉,與缺乏個性的餐飲店相比,感覺大不相同。
青島某大酒店內(nèi)開了家足球餐飲會所,其創(chuàng)意是以足球?yàn)橹黝},將足球文化引進(jìn)餐館,墻上的裝飾品是各球隊(duì)的合影照,酒柜里陳列著有國內(nèi)外球員簽名的足球,門前的櫥窗上印著一個偌大的足球場,上有句對球迷頗具感召力的口號:足球,我們心中的太陽,和天下球迷共圓足球夢。餐飲會所主人是個足球迷,對足球頗有研究,客人在此就餐,常能聽到他侃足球。餐飲會所內(nèi)專門裝上有線電視,遇有國內(nèi)外賽事,這里便成了最爆滿的看臺,人們邊吃、邊聽、邊看,與足球共歡樂,這在其他餐廳是享受不到的。足球餐飲會所的魅力在足球,而足球、賽事等所營造的特色氛圍具有一種無形的凝聚力,吸引了眾多的球迷及體育愛好者。而紐約有家足球餐館干脆將餐飲會所布置得酷似足球場,一間間包廂位于用圓木建造的多層看臺上,服務(wù)員身著運(yùn)動裝或裁判服,腳穿足球鞋,客人用餐畢還可象征性地射一次點(diǎn)球。
如今會所設(shè)計(jì)公司都以地方風(fēng)情特色為主題,如北京的好望角餐飲會所、西部牛仔扒房、美國鄉(xiāng)村酒吧以及日本的海上船屋和以絲綢之路為主題的餐飲會所。
主題眾多,設(shè)計(jì)者要充分發(fā)揮想象力,與業(yè)主共同策劃,以奇制勝,以特色制勝,好的主題餐飲會所讓人驚喜,產(chǎn)生陌生感和新鮮感,令人中意。有了主題便有個性,圍繞主題精心設(shè)計(jì),可以營造出一種特別的文化氛圍。
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