您現(xiàn)在所在的位置:首頁>會(huì)所設(shè)計(jì)>餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)>正文很多不內(nèi)行的人都會(huì)認(rèn)為餐飲會(huì)所只是為人們提供吃飯的地方,只要飯菜做的可口,環(huán)境說得過去,其他都無所謂。其實(shí)不然,一個(gè)餐飲會(huì)所經(jīng)營(yíng)的好壞,裝飾設(shè)計(jì)也是很重要的一個(gè)方面;餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)思路不能僅僅局限在為顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境這一方面,更應(yīng)把它作為一種重要的行銷和經(jīng)營(yíng)手段來加以處理。哲東設(shè)計(jì)公司認(rèn)為,從餐飲業(yè)界的實(shí)際情況來看,餐飲會(huì)所的裝飾應(yīng)當(dāng)著重注意以下幾方面發(fā):
1. 餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)要有內(nèi)涵,有一定的文化主題。
餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)因?yàn)橐患移髽I(yè)要能夠得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,能夠讓顧客在用餐的過程中感受到企業(yè)深厚的文化底蘊(yùn),并由此產(chǎn)生對(duì)企業(yè)的信賴感和尊敬,必須依賴于餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)的文化主線。但是應(yīng)該注意,過度地強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)和正宗用歷史的餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)過于沉重和壓抑,有意引起顧客的反感。而一味地追求上,則又會(huì)隨著社會(huì)文化和生活方式的變遷引起的潮起潮落很快地被拋棄。因此從目前的情況看,最好是找到一個(gè)能夠和本餐飲會(huì)所經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相吻合的文化主題,用比較現(xiàn)代的手法加以表現(xiàn),這樣往往能夠取得較大的成功。
2.要重設(shè)計(jì),輕材料。餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)的風(fēng)格和特點(diǎn),不是靠拼材料形成的。
餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)有許多餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和業(yè)主不懂得這一點(diǎn),認(rèn)為只要投入大,就一定能夠出好的裝飾效果,這是非常錯(cuò)誤的。一方面投入大意味著風(fēng)險(xiǎn)大,意味著投資回報(bào)期的延長(zhǎng),而餐飲業(yè)本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很大的行業(yè),無疑這將給日后的經(jīng)營(yíng)平添許多潛在的危險(xiǎn)。另一方面,大量高檔材料的追求并不一定能夠產(chǎn)生好的裝飾效果,反而容易給人一種雜亂,庸俗的感覺。優(yōu)秀的裝飾應(yīng)該是細(xì)膩的細(xì)節(jié)處理、色彩的協(xié)調(diào)、主題的突出、文化內(nèi)涵的豐富、適當(dāng)?shù)难b飾陳設(shè)等若干因素形成的,這都依賴于好的設(shè)計(jì)。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)人員不僅能夠產(chǎn)生優(yōu)秀的餐飲會(huì)所裝飾效果,同樣也能夠通過設(shè)計(jì)巧妙地利用材料,降低投入。因此盡管有些時(shí)候設(shè)計(jì)費(fèi)偏高,但完全可以通過舉說裝飾費(fèi)用和提高裝飾最終效果收回這部分投入。
3. 餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)要適合目標(biāo)客源市場(chǎng)的特點(diǎn),要符合自身的定位。
另外,餐飲會(huì)所的定位也很重要。既然是面向廣大游客中檔場(chǎng)館,是否有必要在裝飾上不斷地提高檔次就是一個(gè)值得考慮的問題。因?yàn)檠b飾過于豪華,往往對(duì)一般的消費(fèi)者產(chǎn)生一種用餐的心理障礙,即使價(jià)格并不貴,但他們不敢來,你們都不愿意輕,又怎么能夠打開市場(chǎng)呢?投資要適合,餐飲會(huì)所并不是投入越大越好,裝飾也不是越豪華越有市場(chǎng),關(guān)鍵是業(yè)主和經(jīng)營(yíng)者要有一個(gè)正確的餐飲會(huì)所裝修指導(dǎo)思想。
酒店設(shè)計(jì)如何通過色彩和光線傳達(dá)...
室內(nèi)設(shè)計(jì)中空氣環(huán)境的舒適性如何控制
別墅設(shè)計(jì)中動(dòng)線設(shè)計(jì)的兩個(gè)重要方面
KTV設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式以及科學(xué)性
酒吧設(shè)計(jì)的方法與步驟有哪些
酒吧設(shè)計(jì)空間光環(huán)境的構(gòu)成
KTV效果圖設(shè)計(jì)時(shí)燈光注意事項(xiàng)
酒吧家具設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則以及規(guī)律
觸摸遙遠(yuǎn)質(zhì)感 閣樓酒店客房設(shè)計(jì)圖
Copyright © 2010-2022 www.www.fulangshop.com All Rights Reserved.
本網(wǎng)站頁面設(shè)計(jì)版權(quán)歸哲東設(shè)計(jì)所有,禁止復(fù)制、鏡像,違者本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
網(wǎng)站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng),僅供大家學(xué)習(xí)與交流,如有涉及版權(quán)問題,請(qǐng)聯(lián)系我們!