您現(xiàn)在所在的位置:首頁>會所設(shè)計(jì)>餐飲會所設(shè)計(jì)>正文哲東空間設(shè)計(jì)作為專業(yè)的餐飲空間設(shè)計(jì)者在餐飲會所設(shè)計(jì)實(shí)踐中的學(xué)習(xí)方法主要有以下幾類,期望可以為設(shè)計(jì)業(yè)主提供一定的設(shè)計(jì)了解:
案例學(xué)習(xí)法
餐飲會所室內(nèi)設(shè)計(jì)中的案例學(xué)習(xí)法,就是通過對餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)中具體案例的分析和討論,形成對室內(nèi)設(shè)計(jì)的本質(zhì)、意義、原理和局限性等的認(rèn)識,了解餐飲會所設(shè)計(jì)活動申疑難問題的解決方法。
案例學(xué)習(xí)法強(qiáng)調(diào),每個(gè)人都需要貢獻(xiàn)自己的知識與智慧,沒有被動的接受者,只有分析討論的參與者。案例學(xué)習(xí)法為每個(gè)參與者提供了同樣的事實(shí)與情景,其中所隱含的決策信息是相同的,但是由于個(gè)人的知識結(jié)構(gòu)不同,不同的觀點(diǎn)與解決方案在課堂討論中會發(fā)生碰撞,產(chǎn)生火花。通過討論,對案例的認(rèn)識會逐漸完善。通過這種方式所掌握的知識不再是從概念到概念的表面知識,而是融合到自己知識體系中的內(nèi)化了的知識。
室內(nèi)空間體驗(yàn)學(xué)習(xí)法
餐飲會所室內(nèi)空間體驗(yàn)是學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)的重要方法。所謂室內(nèi)空間體驗(yàn)是設(shè)計(jì)者親自沉浸在已建成的室內(nèi)空間環(huán)境中,與空間融為一體,感受空間的存在,和空間進(jìn)行交流互動。
室內(nèi)空間總是由具體的物質(zhì)圍合而成,它不是抽象而是具體的。一個(gè)畫在紙上的方案不是空間,它只是也只能是對空間或多或少的不夠充分的表現(xiàn)。這些表現(xiàn)空間的方法是間接的,需要許多中間環(huán)節(jié),只有空間體驗(yàn)才是最直接、最真實(shí)的。在餐飲會所設(shè)計(jì)中應(yīng)該學(xué)會以一種具體的方式去體驗(yàn)室內(nèi)空間,去摸它、看它、聽它、聞它的味道。我們只有帶著餐飲會所設(shè)計(jì)作品的形象,受到它們的影響,我們才能在心靈中喚起這些形象并重新審視它們,幫助我們發(fā)現(xiàn)新的形象,設(shè)計(jì)出新的作品。
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